Ingredientes:
Lomos de 2 brecas sin espinas
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 guindilla
1 cucharada de harina
1 cucharadita de Pimentón de la Vera
1/2 vaso de vino blanco
100 ml agua
Sal
Elaboración:
En una cazuela pochamos la cebolla, el pimiento a tiras y el ajo lentamente.
Una vez listo añadimos la harina y el pimentón.
A continuación incorporamos el vino y el agua y dejamos cociendo lo necesario si aún no está tierno el pimiento.
Añadimos los lomos de brega en la salsa, movemos la cazuela para que no se peguen al fondo, ponemos la tapadera y dejamos hasta que esté listo (unos 4 minutos).