Lomos de brecas en salsa

7/28/2017 Olga Zea 0 Comments



Ingredientes:

Lomos de 2 brecas sin espinas

1/2 pimiento rojo

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 guindilla

1 cucharada de harina

1 cucharadita de Pimentón de la Vera

1/2 vaso de vino blanco

100 ml agua

Sal




Elaboración:

En una cazuela pochamos la cebolla, el pimiento a tiras y el ajo lentamente.

Una vez listo añadimos la harina y el pimentón.

A continuación incorporamos el vino y el agua y dejamos cociendo lo necesario si aún no está tierno el pimiento.

Añadimos los lomos de brega en la salsa, movemos la cazuela para que no se peguen al fondo, ponemos la tapadera y dejamos hasta que esté listo (unos 4 minutos).

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