Magdalenas de yogur y aceite de oliva

Ingredientes:

1 yogur de limón o natural

2 vasos de yogur de azúcar

3 vasos de yogur de harina ¨Bizcochona¨ (ya tiene levadura)

1 vaso de aceite de oliva

3 huevos gordos

Ralladura de limón



Elaboración:

Batimos los huevos, añadimos el azúcar y el yogur y batimos de nuevo. Después agregamos el aceite mezclamos y la harina por último echándola poco a poco más la ralladura de limón. Volcamos la masa en un molde de magdalenas (yo lo usé de silicona) o en varios de papel y lo metemos en el horno precalentado a 200º durante 18 minutos.

Dejamos enfriar para desmoldar.