Champiñones en salsa

Ingredientes:

500 gr champiñones

1 cebolla

1 guindilla

1/2 vaso de vino Manzanilla

Perejil

1 cucharada de Maizena

100 ml de agua

Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal



Elaboración:

Pochamos la cebolla cortada a cuadraditos en aceite. Agregamos la guindilla.

Añadimos los champiñones cortados a cuartos (previamente limpios) y removemos un par de minutos.

Incorporamos la Maizena, el vino y el agua. Salamos y dejamos cociendo unos 15 minutos hasta que los champis estén tiernos.

Si queremos la salsa más espesa dejamos a fuego bajo un poco más.

Espolvoreamos con perejil

Acompañamos con arroz blanco