Crema de salmón

Ingredientes:

1/2 cebolla

3 patatas

2 zanahorias

1 lomo de salmón

Eneldo

1/2 vaso de leche o de nata

Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal



Elaboración:

Ponemos a pochar la cebolla en el aceite. En thermomix temperatura. 90 º, velocidad 3, tiempo 5 minutos.

Pelamos y cortamos las patatas y las zanahorias y echamos donde hemos pochado la cebolla. Añadimos agua que las cubra y sal. En thermomix añadimos la patata y la zanahoria, cubrimos agua y ponemos temperatura 100º, velocidad 2, tiempo 30 min. Rectificamos de sal.

Cuando esté cocido batimos y agregamos un poco de eneldo al gusto y la nata o la leche. Entonces añadimos a la olla el salmón troceado hasta que esté hecho, sobre unos 5 o 10 minutos.