Sandwich de conejo al horno y escalivada
Ingredientes:
Conejo o pollo troceado al horno o plancha
Escalivada (pimiento, cebolla, berenjena, tomate asados)
Lechuga
Tomate
Cebolla
Mayonesa
Pan tipo burguer
Elaboración:
Troceamos el conejo, la lechuga y cortamos a rodajas el tomate y la cebolla.
Extendemos la mayonesa en el pan, ponemos las verduras, el conejo y la escalivada una sobre otra y tapamos con el pan.
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