Milhojas de berenjena, tomate y Parmesano

Ingredientes:

1 berenjena

Lonchas de queso (Havarti)

Parmesano

1 tomate

Aceite de Oliva Virgen Extra



Elaboración:

En una sartén o plancha  vamos pasando las berenjenas cortadas en rodajas. Reservamos.

Alternativamente vamos colocando lonchas de berenjena, de queso y de rodajas de tomate hasta terminar con una de queso.

Las ponemos en el horno a 200º hasta que doren.