Flan exprés

Ingredientes:

3 huevos

1 bote pequeño de leche condensada

1 vaso de leche


Elaboración:

Se baten los huevos y añadimos la leche y la leche condensada. Mezclamos bien.

Metemos la mezcla en una flanera caramelizada, tapamos con papel film bien sellado(o utilizamos una flanera con tapa hermética) y ponemos en el interior de la olla rápida, que tendrá agua en el fondo (unos cuatro cms). Podemos también colocar la flanera sobre el cestillo de cocinar al vapor para que no entre agua en el flan cuando hierva. Cerramos la olla y dejamos al fuego unos 10 minutos. después de subir la válvula la primera raya.