Bizcocho esponjoso de chocolate negro

Ingredientes:

1 taza de harina (125 gr)

2 cucharaditas de Maizena

1 tableta de chocolate negro

3 huevos

2 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de mantequilla

125 gr de azúcar

1 sobre de levadura




Elaboración:


Precalentamos el horno a 190º.

En la thermomix pulverizamos la tableta de chocolate.

Añadimos la mantequilla, el aceite y el azúcar y lo tenemos 1 minuto, 50 º velocidad 3.

Por el vocal añadimos los huevos uno a uno y tenemos 3 min 40º velocidad 3.

Agregamos la harina ya mezclada con la levadura y la Maizena.

Mezclamos 1 minuto a velocidad 3.

En una bandeja de horno untada de aceite y espolvoreada de harina volcamos la mezcla y tenemos en el horno unos 30 minutos hasta que al pinchar con un cuchillo éste nos salga limpio.