Langostinos en salsa de ostras

Ingredientes:

16 langostinos grandes

3 dientes de ajo

5 cucharadas de salsa de ostras

2 cucharadas de salsa de soja

Aceite de Oliva Virgen Extra

Agua



Elaboración:

Pelamos los langostinos, y guardamos las cabezas extrayendo su jugo en un bol apretándolas con los dedos.

Salteamos las colas de los langostinos levemente en una sartén con un dedo de aceite. Reservamos.

En ese aceite doramos los ajos muy picaditoss. Añadimos las cucharadas de salsa de ostras y de soja y medio vaso de agua. Reducimos esa salsa unos 3 minutos a fuego vivo, agregamos las colas de langostino salteadoras unos minutos.

Servimos y añadimos cebollino picado por encima.