Arroz con chorizo de Charo

4/02/2013 Olga Zea 0 Comments



Ingredientes

Arroz

1 Cebolla

2 Chorizos picantes

2 dientes de ajo

Pimentón dulce

Huevos duros

Clavo

Aceite y vinagre

Elaboración

Se cuece arroz en blanco. Aparte de fríe en una sartén bastante cebolla muy picada, cuando está la cebolla hecha se añade chorizo en taquitos y se le da unas vueltas.

En un mortero se majan los ajos (yo pongo dos, pero si gusta más picante se pone más), un clavo y pimenton dulce, se añade vinagre y se vuelca en la sartén con la cebolla ponchada y el chorizo. Se da unas vueltas.

En el bol donde está el arroz se agrega lo de la sartén, se mezcla bien y se le pican un par de  huevos duros.

Se puede tomar frio o caliente. 

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