Ingredientes
Arroz
1 Cebolla
2 Chorizos picantes
2 dientes de ajo
Pimentón dulce
Huevos duros
Clavo
Aceite y vinagre
Elaboración
Se cuece arroz en blanco. Aparte de fríe en una sartén bastante cebolla muy picada, cuando está la cebolla hecha se añade chorizo en taquitos y se le da unas vueltas.
En un mortero se majan los ajos (yo pongo dos, pero si gusta más picante se pone más), un clavo y pimenton dulce, se añade vinagre y se vuelca en la sartén con la cebolla ponchada y el chorizo. Se da unas vueltas.
En el bol donde está el arroz se agrega lo de la sartén, se mezcla bien y se le pican un par de huevos duros.
Se puede tomar frio o caliente.
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