Lomos de brecas en salsa



Ingredientes:

Lomos de 2 brecas sin espinas

1/2 pimiento rojo

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 guindilla

1 cucharada de harina

1 cucharadita de Pimentón de la Vera

1/2 vaso de vino blanco

100 ml agua

Sal


Champiñones en salsa



Ingredientes:

500 gr champiñones

1 cebolla

1 guindilla

1/2 vaso de vino Manzanilla

Perejil

1 cucharada de Maizena

100 ml de agua

Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal

Judías verdes con tomate



Ingredientes:

1 kg de judías verdes

1 cebolla

1/2 kg de tomates rojos

Aceite de Oliva Virgen extra

Sal


Patatas a la riojana con salchichas



Ingredientes:

6 patatas

1 chorizo fresco

5 salchichas frescas

1 cucharadita de pimiento choricero

1 cucharadita de pimentón

2 dientes de ajo

1/2 cebolla

1 cucharadita de harina

1 chorrean de vino blanco

Perejil

Laurel

Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal

Tosta de mojama de salmón



Ingredientes:

Salmón marinado

1 aguacate

1 tomate maduro

1 y lo mezclamos. Añadimos  cebolleta

2 cucharaditas de mostaza a la Antigua

Pan

Vinagre de Jerez

Aceite de Oliva Virgen Extra