Tortilla de alcachofas y cebolletas

1/10/2016 Olga Zea 0 Comments


Ingredientes:

4 huevos

5 alcachofas

2 cebolletas

Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal



Elaboración:

Limpiamos las alcachofas y las cocemos en agua y sal hasta que estañen tiernas.

Cortamos las cebolletas en juliana y la pochamos en aceite. Añadimos las alcachofas y rehogamos.

En un bol batimos los huevos y añadimos la verdura. Volcamos en la sartén escurrida de aceite y damos la vuelta con un plato y la hacemos por el otro lado.



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