Caracoles en salsa picante

6/01/2016 Olga Zea 0 Comments




Ingredientes:

3 bolsas de caracoles congelados (Mercadona)

1 cucharada de especias para caracoles

1 chorizo fresco

100 gr jamón a taquitos

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

1 tomate maduro

1cucharadita de pulpa de ñoras

1 pastilla de caldo de carne

1 copa de vino blanco

1 vaso de agua

Aceite de Oliva Virgen Extra



Elaboración:

Lavamos los caracoles bajo el grifo.

En una cazuela echamos aceite y sofreímos la cebolla picada y el ajo. Agregamos el chorizo picado, damos unas vueltas para q coja color, el jamón, la pulpa de ñoras, el tomate rallado y los caracoles impregnandolos con el sofrito.

Incorporamos el vino, el agua y la pastilla de carne y dejamos cociendo a fuego medio hasta que espese.


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