Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
2 cebollas
1 lámina de hojaldre
1 huevo batido
Aceite Virgen Extra
Sal
Elaboración:
Primero hacemos la cebolla caramelizada, partiendo la cebolla a tiras y sofriéndola en aceite lentamente hasta que se caramelice. No le he puesto azúcar pero se puede poner una cucharada.
Extendemos el hojaldre y ponemos una cama de cebolla caramelizada y sobre ella el solomillo que previamente habremos pasado por la sartén donde hicimos la cebolla dorándolo.
Cerramos bien el hojaldre y lo pincelamos con el huevo. Lo colocamos en el horno precalentado a 200º y cuando lo metamos lo bajamos a 170º. Dejamos que s haga unos 20 minutos.