Ingredientes:
Brócoli
Lonchas de bacon
1/2 l Leche
1 cucharada mantequilla
2 cucharadas de Maizena
Nuez moscada
Queso rallado
Sal
Elaboración:
Cocemos al vapor el brócoli espolvoreado de sal. Reservamos.
En una sartén con la mantequilla añadimos la leche, la maicena desleída con un poco de leche, la sal y la nuez moscada. Damos con unas varillas hasta que espese a fuego medio. Si queda muy espeso añadimos leche y si queda muy licuado un poco de harina de maíz desleída con leche.
Cortamos el bacon a taquitos.
En un recipiente de horno colocamos el brócoli, echamos la bechamel, el bacon y por último el queso rallado y lo doramos en el horno.