Ensalada de espinacas, mozzarella y vinagre balsámico

Ingredientes:

1 bolsa de Espinacas frescas

1 tomate de aliño

Bolas de mozzarella

Vinagre balsámico

AOVE

Piñones

Parmesano en escamas

Sal


Elaboración:

Poner las hojas de espinacas en una ensaladera.

Trocear el tomate, añadir la mozzarella y salar.

En un bol mezclar AOVE y vinagre balsámico e incorporarlo a la ensalada.

Añadir por encima unos piñones y el parmesano.