Mousse de queso y manzana

Ingredientes:

250 gr de queso crema tipo Philadelphia

1 manzana

4 cucharadas de azúcar

4 claras de huevo

Mermelada de cereza o frambuesa

Almendra crocante

Miel

Menta


Elaboración:

Cortamos la manzana en trocitos una vez pelada y la batimos con el queso crema.

Montamos las claras a punto de nieve y añadimos el azúcar.

Despacio y con movimientos envolventes mezclamos la crema de queso y manzana y las claras a punto de nieve.

En cada copa ponemos en el fondo mermelada de cereza y encima la mousse de queso.

Adornamos con unas almendras crocantes, unos hilos de miel y unas hojitas de menta.