Estas patatas las tomamos en casa los días de fiesta que estamos más relajados y os aseguro que difícilmente llegan a la mesa.
Ingredientes:
Patatas
Pimentón picante
Tabasco
Para el alioli:
Aceite de Girasol
1 huevo
Vinagre de Jerez
Sal
Elaboración:
Preparamos un alioli en la batidora y reservamos.
Partimos las patatas a rodajas no muy finas (yo uso una mandolina para mayor rapidez) y las freímos.
En un plato colocamos las patatas, encima de cada una una nuez de alioli y espolvoreamos con el pimentón picante.
Si gusta un poco más picante podemos añadir unas gotas de Tabasco.
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