Calabacines esparragados

Ingredientes:

3 calabacines

5 dientes de ajo

2 huevos

Aceite de Oliva Virgen extra

Sal



Elaboración:

En una sartén con aceite doramos los ajos laminados. Una vez dorados agregamos los calabacines pelados y cortados a rodajas finas y esperamos a que merme dándole vueltas.

Cuando vemos que el calabacín ya está blandito añadimos los huevos batidos y mezclamos.