Calabacines esparragados

1/08/2014 Olga Zea 0 Comments


Ingredientes:

3 calabacines

5 dientes de ajo

2 huevos

Aceite de Oliva Virgen extra

Sal



Elaboración:

En una sartén con aceite doramos los ajos laminados. Una vez dorados agregamos los calabacines pelados y cortados a rodajas finas y esperamos a que merme dándole vueltas.

Cuando vemos que el calabacín ya está blandito añadimos los huevos batidos y mezclamos.

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