Salsa tártara

Ingredientes:

1 taza de mayonesa casera

1 cucharada de pepinillos muy picaditos

1 cucharada de cebolleta finamente picada

1 cucharada de alcaparras picaditas

1 cucharada de perejil fresco picado

1/2 cucharada de zumo de limón

Sal

Elaboración:

Una vez hecha la mayonesa, (yo utilizo un huevo, un vaso de aceite de girasol, un chorreón de vinagre de Jerez, sal y a batir) le añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien.

Va muy bien para pescados pero también se puede utilizar como dip para verduras.

También podemos engordar la salsa con un huevo duro picado o filetes de anchoa que le proporcionará mucho sabor.