Papas alioli con gambas

5/24/2017 Olga Zea 0 Comments



Ingredientes:

Patatas (unas 4 o 5)

250 gr de gambas cocidas

1 huevo

1 diente de ajo

Aceite de girasol

Vinagre de Jerez

Sal

Perejil



Elaboración:

Limpiamos las patatas y las envolvemos en film transparente para cocerlas al microondas.

Para 5 patatas a potencia máxima (900 w) unos 10 minutos es suficiente.

Las desenvolvemos quitamos la piel y troceamos.

Hacemos un alioli con el huevo, el ajo, el vinagre y la sal.

En un bol ponemos las patatas, las gambas cocidas y salteamos con el alioli.

Espolvoreamos de perejil picado.

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