Ingredientes:
Patatas (unas 4 o 5)
250 gr de gambas cocidas
1 huevo
1 diente de ajo
Aceite de girasol
Vinagre de Jerez
Sal
Perejil
Elaboración:
Limpiamos las patatas y las envolvemos en film transparente para cocerlas al microondas.
Para 5 patatas a potencia máxima (900 w) unos 10 minutos es suficiente.
Las desenvolvemos quitamos la piel y troceamos.
Hacemos un alioli con el huevo, el ajo, el vinagre y la sal.
En un bol ponemos las patatas, las gambas cocidas y salteamos con el alioli.
Espolvoreamos de perejil picado.