Ingredientes:
12 huevos de codorniz
1/2 cebolleta
1 lata de atún en aceite
8 aceitunas rellenas de anchoa
Unas gotas de salsa picante
Mayonesa
Lechuga
Elaboración:
Cocemos los huevos, los pelamos con cuidado de no romperlos y los partimos por la mitad a lo largo.
Sacamos la yema y la colocamos en un plato hondo.
Añadimos a las yemas trituradas con un tenedor, el atún escurrido, la cebolleta picada muy pequeña, las aceitunas picadas, unas gotas de salsa picante y la mayonesa.
Con esa pasta vamos rellenando los huevos, que colocaremos en una fuente con lechuga a tiras en el fondo.