boquerones en salsa

12/08/2015 Olga Zea 0 Comments


Ingredientes:

Boquerones

1 cebolla

1 diente ajo

1/2 el pimiento rojo pimiento rojo

3 tomates maduros

Harina de freír

1 huevo

Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal



Elaboración:

Hacemos una salsa de tomate pochando la cebolla troceada, el ajo y el pimiento con el tomate rallado.

Freímos los boquerones  pasados por harina y huevo sin cabeza y espinas.

Volcamos la salsa en los boquerones.



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