Ingredientes:
Salmón ahumado
Parmesano
Rúcula
Cogollos de lechuga
Mostaza la antigua
Vinagre de Jerez
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Elaboración:
Primero hacemos el aliño mezclando el vinagre el aceite y la mostaza. Mezclamos.
En un plato colocamos los cogollos partidos, la rúcula y el salmón. Regamos con el aliño y decoramos con virutas de parmesano.